生姜チャーハン
所要時間20分- 【材料・4人分】
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●生姜 ８０ｇ
●卵 ３個
●ベーコン ８０ｇ
●青ネギ １本
●御飯 ４杯
●ちりめん ３０ｇ
●サラダ油 大さじ２～４
●塩 小さじ１/３
●醤油 小さじ３
●コショウ 少々
●ごま油 少々 - 【作り方】
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- サラダ油大さじ２を引き、卵は溶いていり卵にする。
- 生姜は千切り、ベーコンは細切り、青ネギは小口切りにしておく。
- 鍋にサラダ油大さじ4を入れ、②の生姜を炒めて香りを出しベーコンとちりめんを入れ、さらに炒めて皿に取り出す。
- ③の鍋に御飯を広げるように入れ、そのまま中火でしばらく炒める。
- ④の御飯と、③の具と①のいり卵を混ぜ合わせ、塩・コショウで味を付ける。
- ⑤に②の青ネギを入れて、最後に醤油・ごま油を落とし、香りを付けたら出来上がり。